大蒜酱的做法：所需材料：大蒜 100 克盐 5 克橄榄油 50 毫升柠檬汁 10 毫升黑胡椒粉 适量步骤：将大蒜去皮，切成小粒。将大蒜放入搅拌机中，加入盐和橄榄油，搅拌至成蒜泥。将蒜泥倒入碗中，加入柠檬汁和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。小贴士：大蒜泥中的盐可以根据个人口味适量增减。橄榄油可以换成其他食用油，但橄榄油的味道更好。加入柠檬汁可以增加口感和风味。可以根据个人口味加入其他香料，如香菜、迷迭香等。