磷酸是一种常用的化学品，在玉米深加工中广泛应用。以下是一些具体的应用场景：1. 糖化：磷酸可作为糖化反应的催化剂之一，能够使得淀粉分解成葡萄糖，以便后续发酵使用。2. 磷酸化改性：将磷酸加入到玉米淀粉中，可以在适当条件下实现淀粉化学修饰，以调节淀粉的性质，改善其在工业上的应用。3. 金属清洗：磷酸被广泛应用于用于清洗金属表面的溶液中，如清洗铜、钢铁和铝制品等。4. 缓蚀：磷酸可以对某些金属表面形成一层防锈膜来保护它们免受进一步的腐蚀和损坏。总之，磷酸在玉米深加工过程中起到了很重要的作用，能够改变原材料的性质，并使其更加适合用于工业生产等用途。