预拌砂浆和湿拌砂浆的区别主要在于它们制备时混合物的状态和使用方法不同。预拌砂浆是在工厂或现场将水泥、砂子、水和其他添加剂混合而成的干粉，按照一定比例配制，用于砌墙、抹灰等施工现场。在施工现场，只需要将适量的清水加入预拌砂浆中，搅拌均匀即可使用。预拌砂浆具有质量稳定、粘结力强、施工方便、施工效率高等优点。湿拌砂浆则是在施工现场按需求配制，需要现场加水，通常由水泥、砂子和适量的水混合而成。湿拌砂浆适用于小面积施工，因为湿拌砂浆不能够长时间保存，而且其质量不如预拌砂浆稳定。总之，预拌砂浆适用于大规模建筑项目，可提高工作效率，缩短施工周期；湿拌砂浆适用于小面积施工，可以根据需要在现场配制。