整块的米粉通常需要经过以下步骤制作：准备大米：将大米洗净后浸泡4-5个小时，让大米充分吸水。粉碎大米：将大米放入搅拌机中，加入一些水一起搅拌成糊状。过滤成浆：将大米糊状物过滤一次，用布或过滤纸将渣滓过滤掉。将米浆煮熟：将浆倒入锅中，用中小火煮熟，期间需不断搅拌，直至形成米粉浆。制作成形: 将煮好的米粉浆倒入盘子或食盒的底下，稍稍晾凉后均匀抖上一层干粉，用刮刀或者一些铲子连续的把它刮成片状，外皮要晒干。除水份：用风扇或晒太阳将刮好的薄片稍微晒干，以便于保质保存。食用：将制作好的粉片放入开水中焯烫至熟透即可。需要注意的是，整块的米粉软硬适中，口感爽滑，一般是作为重要的主食，适合用作面片、凉粉、米线等的制作原料。