唐代人喝茶的方式主要分为杯法和壶法，其中杯法更为常用。杯法即将经过烹煮的茶叶放在杯中，加入开水，搅拌成汤后，待茶叶出汁后再饮用。而壶法则是把茶放入茶壶或茶碗中，加入热水搅拌，再倒入碗中，加入冰糖、果酱等添料，然后坐下饮用。此外，唐代的文人也推崇特制的茶小调，即以熏蒸、散香、看花等五色杯茗礼作为一种独特的茶文化庆典。