面粉是易燃物质，但在密闭空间遇火不会爆炸。由于密闭空间内缺乏氧气，即使面粉着火也无法燃烧完全，燃烧过程会很快停止，因此不会造成爆炸。但如果是开放空间，如厨房、面粉仓库等，面粉遇火可能会出现爆炸的危险。