多肽链是由许多氨基酸组成的多肽分子所形成的一条链状结构。它是一种生物分子，是蛋白质的组成部分之一。当两个或更多的氨基酸通过肽键连接在一起时，就形成了一个肽链。如果肽链长度超过10个氨基酸，则被称为多肽链。多肽链中的氨基酸数量可以从几十到上千不等，根据不同的氨基酸序列，多肽链会演化成各种生物活性分子，例如肽激素、肽抗生素和酶等。