钢铁水和三点水的最大区别在于成分不同。钢铁水是一种由钢铁玻璃，无机盐，以及某些金属元素组成的复合材料，通常被称为“钢铁玻璃”。而三点水是由水、甘油和乙醇组成的。钢铁水的特点是熔点低、密度高、硬度强，防腐性能好，并可以用于制作钢铁结构；而三点水的特点是较低的熔点，易挥发，抗凝能力强，并可用于冷却，隔热，耐酸碱，以及防锈蚀等工艺要求。