的
不行 一、整只蒸：3两以下的螃蟹要先大火蒸5分钟，再改用小火继续蒸10分钟左右，3～4两重的也是先大火蒸上5分钟，然后继续蒸12分钟左右，4两以上...二、切块蒸：切块的螃蟹需要开水上锅，用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟左右就可以了
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