以下是制作圆白菜泡菜的简单步骤：材料：- 1个中等大小的圆白菜- 1/4杯盐- 2汤匙蒜泥- 2汤匙姜泥- 2汤匙辣椒粉- 1汤匙糖- 1个洋葱，切碎- 3汤匙鱼露或酱油- 1/4杯苹果醋步骤：1. 将圆白菜切成小块，放入大碗中。2. 在圆白菜上撒盐，用手轻轻按摩几分钟，让盐渗透到白菜中。3. 加入足够的水，使白菜浸泡在水中。让其静置30分钟至1小时。4. 将白菜洗净，并用厨房纱布将其吸干。5. 将蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖、洋葱、鱼露或酱油和苹果醋混合在一起，制成酱汁。6. 将圆白菜与酱汁混合在一起，用手搅拌均匀。7. 将混合物装入干净的玻璃瓶中，用力压实以使其排出所有剩余的空气。8. 在泡菜上放一个重物，让其静置在室温下24至48小时。9. 将玻璃瓶转移到冰箱中保存。这是一种基本的圆白菜泡菜食谱，你可以根据个人口味做出调整。为了增加开胃效果，你可以加入更多的辣椒粉和姜，或者加入其他香料，例如芝麻、葱和蒜苗等。希望你能制作出美味开胃的圆白菜泡菜！