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悠悠我心灬
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耧斗菜的读音为lóudǒucài,是一道由重庆油焖菜常见的特色小吃。它由玉米面、洋葱、芹菜、豆腐干、蚝油、生抽和清水等制成,将这些材料放入耧斗中,调合油和盐调味,然后加入蒜片,将耧斗在火上烹饪,最后再淋上醋即可。耧斗菜外表酥脆,内里糯烂,口感清香,独特的酸甜口味,吃起来入口即化,无论是深夜宵夜,还是家庭聚餐都很受欢迎。
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