吓仁混沌馅儿的调制方法如下：材料：猪肉馅 250克虾仁 50克韭菜 100克鸡蛋 1个盐 适量酱油 适量老抽 适量姜末 适量葱花 适量香油 适量步骤：将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量盐、酱油、老抽、姜末和葱花，搅拌均匀。将韭菜切成小段，加入碗中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。将调好的馅料包入饺子皮中，制成混沌。将混沌放入锅中，加入适量水，煮熟。煮好后，淋上适量香油即可。小贴士：馅料中加入韭菜和虾仁可以提高混沌的口感和营养价值。煮混沌时，火候要掌握好，不要过早翻动混沌，否则容易破裂。煮好的混沌可以配以醋、辣椒油等调料食用。