制造和加工是两个概念，有一定的区别和联系。制造是指将原材料或者半成品通过各种加工工艺和生产工序，转化成成品的过程。制造包括从设计、原料采购、生产加工、装配、质量控制等多个环节，最终生产出符合市场需求的产品。制造通常包括大量的机械化和自动化生产流程，以及一定的标准化和批量化生产方法。加工是指对材料进行切削、加热、冷却、成型等加工工序，使其达到要求的形态和尺寸。加工通常是在制造的基础上进行的，也是制造中的一个重要环节。加工可以分为手工加工和机械加工两种方式，手工加工更加灵活和精细，但效率较低；机械加工则具有高效、高精度、大批量等优势。因此，制造和加工虽然有一定的区别，但又有密切的联系。制造需要依靠加工来生产成品，而加工又是制造的重要环节之一，两者相互依存、相互促进。