泡菜存放时间越长亚硝酸盐含量会增多吗【曲师大跳蚤市场吧】_百度贴吧

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泡菜存放时间越长亚硝酸盐含量会增多吗

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IP属地:上海

1楼2023-06-03 17:32回复

泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低，变成硝酸盐。应该在20天以后再食用，而食用长期（超过30天）存放的泡菜，相对健康。

IP属地:北京

2楼2023-06-03 17:38

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