建议放一些姜，一般来说，加入适量的姜可以去除肉类的腥味，增加肉香味，同时还有助于促进肉类的消化。因此，在制作肉类菜肴时，加入一些姜可以提升菜肴的口感和质量。但是，如果你本身不喜欢姜的味道，或者你制作的菜肴不需要加入姜的话，可以不加。另外，有些人可能对姜过敏，或者有肠胃问题，不适合食用姜，这时也可以不加。总之，加不加姜主要取决于个人口味和实际需要，可以根据自己的情况进行选择。