西梅汁是以新鲜的或干燥的西梅为原料，经过清洗、煮熟、压榨、过滤等多道工序制成的果汁饮料。西梅汁味道酸甜可口，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对身体有益。可以直接饮用，也可以用来制作果汁冰淇淋、果酱等其他食品。