将香姑洗净,切丝。西红柿洗净,去皮,切丝。锅中倒油烧热,放入香姑丝和西红柿丝,翻炒至香姑丝变色。加少许盐调味,淋入适量清水,大火煮开后转中小火。加入搭配佐料,如汤脯丝、香葱丝、韭菜丝等,煮沸后即可上桌。