采摘是一种农业活动，通常指采摘水果、蔬菜等农作物的过程。采摘的拼音为“cǎi zhāi”，其中“cǎi”是指采摘的意思，而“zhāi”则是指摘下来的作物。采摘是一种既锻炼身体又能够获得新鲜农产品的活动，也是一种家庭、团体活动。在农村，采摘还常常被作为一种旅游项目，吸引着众多游客前来体验。