否则会造成一些菌不可逆的丢失。基本是两天一换，前阵子比较忙，有一次三天没换液，可能酸化过度了，一些酵母就被演替掉了，现在发酵表面几乎看不到泡泡。以前泡泡可丰富了。现在再每天换液，也没用了。虽然该酸还是酸，但总觉得少了些什么。。。