广西生鱼片的配料包括生鱼肉、青葱、姜、蒜、红辣椒、花生米、酱油、醋、花椒油等。其中生鱼肉为主要原料，青葱、姜、蒜等辅助调味，红辣椒提供辣味，花生米增加口感和香气，酱油、醋等调味料和花椒油起到调和味道的作用。