腌制萝卜干的做法非常简单，首先将新鲜的萝卜洗净，然后用刀将其切成小片；把盐、糖、胡椒粉和其他你喜欢的调料一起加入容器中；最后将切好的萝卜片加入容器中，浸泡一夜。隔天将浸泡过的萝卜片摊在干净的布上，放在通风处风干。当表面变得干爽时便可食用了。