求助玉米冻后煮来变黑了能吃吗

玉米在冻后煮会变黑是由于冻结导致细胞破裂，色素和其他化学物质被释放出来，与加热反应导致颜色变化。一般情况下，这不会影响玉米的食用安全，但是如果感觉不舒服或发现异常味道，应立即停止食用并咨询医生。建议在烹饪前将冻玉米解冻再进行煮熟，这样可以减少颜色变化和质地变化的可能性。