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火锅牛心煮熟后什么颜色

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IP属地:河南1楼2023-06-08 14:38回复
    火锅牛心煮熟后呈现深红色。原因是牛心肉含有肌红蛋白，经过加热后肉质变得软烂，色泽逐渐深ened。
    IP属地:上海2楼2023-06-08 14:42
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