求助发面放了冷大糕和酵母温水和面中午12点半发的4个小时为什么还不长

发面不长可能有以下几个原因：1. 温度不够：发酵需要适宜的温度，如果温度不够，面团发酵速度会较慢。2. 酵母使用不当：如果酵母放得太多或太少，都会影响发酵的效果。3. 经常搓面团：如果在发酵过程中经常搓面团，会使面筋变硬，影响发酵结果。4. 四个小时时间可能不够长： 一般来说，发面时间需要视环境温度而定。如果环境温度较低，时间会较长。建议可以将面团放在温暖的地方，让其保持适宜的温度，继续发酵直至成品。