孵化箱孵化小鹌鹑的合适温度为37.5℃-38℃，湿度为60%-70%。在孵化过程中需要保持适宜的温湿度，以确保小鹌鹑的正常孵化和生长发育。此外，还需注意孵化箱的通风、卫生和安全等方面的问题。