辣椒苗一般不需要搭架子，但是如果辣椒株高度较高或者果实较多的情况下，适当搭建支架可以起到支撑辣椒植株和果实的作用，让辣椒植株更加稳定，避免倒伏和折断。此外，搭建支架还可以减少辣椒植株和果实接触地面，减少病虫害的发生。常见的搭建支架方式包括：竹竿支架、铁丝网支架、木条支架等，可以根据具体情况选择合适的支架材料和搭建方式。