在一定条件下，蒸干物质还可能存在结晶水。蒸干是指将物质加热蒸发水分，使其在干燥的条件下得到保存。在某些情况下，水分分子不仅仅只是表面吸附，也不是化学结合，而是以差于普通水的形式存储在干燥物质中的。这种结合水一般以“水合物”的形式存在。当干燥物与一定量的水结合形成固态的水合物时，通常需要降低空气的温度、湿度，才可以避免水合物失水或分解等不良反应。所以，具体是否存在结晶水要具体分析。