叶厝酒是福建福州出产的一种传统糯米酒，口感甜美、酒味浓郁，含有一定的酒精度数。据说这种酒是由福州叶厝一带的农民在阴凉潮湿的环境中自然发酵而成的，具有悠久的历史和地方特色。总的来说，叶厝酒在当地享有很高的声誉，也备受一些游客的喜爱。如果您喜欢尝试当地的传统美食、特色小吃，可以考虑品尝叶厝酒，不过作为一种含有酒精的饮料，建议适量饮用，切勿饮酒后驾车。