当盐和水混合在一起时，水的密度是会增加的，这就使得放入水中的物体（如鸡蛋）所受到的浮力增大，从而使其能够漂浮。为了让鸡蛋在水中漂浮，需要调配一定比例的盐水。根据经验，每100克水中溶解30克盐左右，可以让一个鸡蛋漂浮。因此，盐和水的比例为3:10（即每300克水中溶解100克盐），可以让一个鸡蛋浮起来。需要注意的是，实际的比例可能略有偏差，还要根据水温和鸡蛋的大小等因素进行微调。