苏打粉和鸡蛋可以放一起使用。苏打粉属于碱性物质，而鸡蛋则是酸性物质，两者混合后可以产生化学反应，从而使食品更松软、蓬松。常见的食品如蛋糕、饼干等，都会用到苏打粉和鸡蛋的组合。不过应注意使用比例，以免影响食品的口感。