合记

四厂烩面

卢记烩面

带厂的都是有咖喱，带记的都是清汤。

咖喱的就四厂了，其实河南烩面原来没咖喱，当时建棉纺厂的时候都是外地来支援的，四厂长三角去的最多，上海人吃咖喱所以就往里面放了，后来吃着还不错就流传开了，所以你要想找咖喱味烩面，最经典的还是四厂的。