绿豆苗能通过光合作用自己制造食物。它能吸收阳光、空气和水分，并在绿色叶片中制造所需的营养物质。因此，在种植绿豆苗时要确保它们能得到充足的阳光和水分，以保证它们能够生长并制造出足够的食物。