洋槐花一般在每年的5月至6月左右成熟开花。成熟的洋槐花花朵呈白色或淡黄色，散发出香甜的花香，是常见的观赏和食用植物。洋槐花的成熟时间会受到气候、地理位置等因素的影响，一般在温暖和湿润的环境下生长更加良好。