变频器瞬时停电再启动功能是为了避免在短时间内频繁启动电机引起的电流冲击和机械应力，保护电机和变频器。瞬时停电可以使电机停止运转后等待一段时间再重新启动，避免电机和变频器在电源电压不稳定的情况下受到损害。