“荀瓜”和“西葫芦”都是蔬菜，但它们并不是同一种菜。“荀瓜”（学名：Luffa aegyptiaca Mill.）属于葫芦科，是夏秋季节的常见蔬菜之一。它的果实形似细长的黄瓜，表面有许多不规则的疙瘩，口感清脆爽口，适合凉拌、煮汤等多种烹饪方式。而“西葫芦”（学名：Cucurbita pepo L.）也属于葫芦科，是春夏季节的常见蔬菜之一。它的果实呈长圆柱形或卵圆形，通常为淡绿色或浅黄色，口感柔嫩清甜，适合炒食、煲汤等多种烹饪方式。所以，“荀瓜”和“西葫芦”虽然都是葫芦科的蔬菜，但它们是两种不同的食材。