毛利率是指公司在销售收入中单位经营成本所占的比例。它衡量了企业根据收入和成本来计算相对利润的能力，旨在衡量公司收入中剩下多少比率作为利润存留的能力。毛利率越高，说明公司的经营利润率越高，公司效益也相应的越好。