一般来说，旅客可以在登机前在免税店或超市购买牛奶等食品，但是需要在安检时将其放入托运行李中，不能随身携带。如果需要携带特殊食品，如婴儿奶粉或特殊饮食，需要提前向航空公司申请。在飞行途中，也可以向机组人员咨询是否提供牛奶或其他饮料。需要注意的是，不同航空公司和不同国家的规定可能有所不同，应事先了解相关规定。