求助对真菌毒素的描述正确的是的

真菌毒素是由真菌产生的一种有毒化合物，可以在食品、饲料、水果、蔬菜等食品中存在。它们可以对人体和动物的健康造成严重的危害，包括肝脏损伤、神经系统损伤、免疫系统损伤等。真菌毒素的种类很多，常见的有黄曲霉毒素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。为了保障食品安全，需要对食品中的真菌毒素进行监测和控制。