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牛肉横切还是竖切

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IP属地:上海1楼2023-06-29 14:49回复
    牛肉在烹饪前应该横切还是竖切,这取决于具体的菜肴和口感要求。一般来说,如果牛肉用于炒菜,建议将其横切成薄片或丝状,这样可以使牛肉更易于熟透,并且可以让牛肉更加入味。如果牛肉用于煮汤或炖肉,建议将其竖切成块状,这样可以保持牛肉的原汁原味,并且可以使肉质更加鲜嫩。当然,具体的切法还需要根据不同的菜肴和烹饪方法来进行调整,以达到最佳的烹饪效果和口感。


    IP属地:北京2楼2023-07-07 23:46
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