一级建造师考试科目包括：建设工程法规、建设工程管理与实务、工程经济与工程量、建筑工程技术、机电工程技术、市政公用工程技术、水利水电工程技术、公路工程技术、铁路工程技术、矿山工程技术、港口与航道工程技术、勘察设计与施工组织、工程质量与安全、工程造价与合同、工程项目管理等。考生需要全面掌握这些科目的知识，才能顺利通过一级建造师考试。