5克糖放入100克水中，糖水的含糖率就是5%。因为100克水中含有5克糖，糖占整个水量的5%，所以含糖率就是5%。可以把5%含糖率理解为100克水中有5克糖，也可以表示为1克水中有0.05克糖。