神农氏是种五谷尝百草的人。据传神农氏是我国古代五帝之一，他发明农具、畜牧养殖和种植技术，并亲身尝试各种植物，总结出药物和粮食的特点和用途，极大推动了中国农业的发展和进步。因此被尊称为“中国农业之祖”。