称取一定量的邻苯二甲酸氢钾基准物的方法是：使用精密天平，先将空烧瓷坩埚或烧杯称重，然后将预先烘干的邻苯二甲酸氢钾标准品加入瓷坩埚中，再将其称重，计算出标准品的质量。注意，在称取前要先将瓷坩埚或烧杯烘干，避免水分的影响。