要使用GG修改器修改猫和老鼠游戏的钻石数量，需要先下载并安装GG助手辅助平台，然后下载猫和老鼠游戏的辅助。安装完成后，在我的游戏中找到下载好的猫和老鼠游戏，并选择“辅助打开”。具体的修改方法需要在GG修改器中进行，但不建议违反游戏规则。