根据我所了解的信息，斗破苍穹手游中的丹王称号并不会重置。一旦您获得了丹王称号，它将一直保留在您的角色身上，无论您是否进行其他操作或达到其他成就。请注意，游戏的更新和版本可能会引入新的系统或功能，因此具体情况可能会有所不同。建议您在游戏中查看相关公告或咨询游戏官方渠道，以获取最准确的信息。