15年餐厅经理工资可能会因地区、餐厅规模以及经理的经验和能力而有所不同。根据最新的劳动部数据，2015年，全国平均餐厅经理工资为7.5万元/年。根据相关的行业分析，在大城市中，一般情况下，一家中型餐厅的经理月薪可以达到6000-8000元之间。此外，也会根据实际情况对这些数字进行微调。