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重庆民贤餐饮管理有限公司是一家以餐饮为基础、以文化为驱动、综合全面的现代餐饮文化公司，成立于2014年。旗下有珮姐老火锅、冬生老火锅、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空间、至味私房菜、饭粑跎、甘茶小憇、游云山间等餐饮娱乐品牌和左通右达商贸公司、不已传媒有限公司两家子公司。并自建炒料厂、库房、中央厨房进行统一加工配送。

民国初年，下半城南纪门的宰房街。一对姓马的兄弟以极低的价格，多方收购屠户不易售出的牛毛肚及血旺，并以这些物品为原料，经营起一家以毛肚为主菜，仿照市井上那种“水八块”吃法的红汤毛肚火锅馆。这就是现代火锅的发源。直到抗战时期，较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。在这之后，马婆婆的侄女“珮姐”从老人家手中接手店铺，她扩大了火锅店的经营，做成“珮姐火锅馆”。因装修体面，常受周旋、胡蝶等名媛光顾。再发展到后来，国家的格局不断变化，【珮姐老火锅】也几经颠簸，最后火锅的方子得以传到珮姐的孙子，也就是如今【珮姐老火锅】老板颜冬生先生。时至今日，颜冬生先生始终牢记并遵行“珮姐火锅”以天然香料进行调和的传统方子，让食客以健康的方式享受美食。
珮姐火锅加盟优势
珮姐火锅之所以能够如此受欢迎，是因为所有的锅底都有自己精心配制，并经过多年的研究，投入大量人力物力研发出了正宗的重庆火锅锅底所有的材料以及辛香料都由四川以及重庆等地种植，非常的具有地方的特色。整个品牌有着无限的发展潜力，它的优势有以下几个点:
1、珮姐火锅经过了七年的发展和不断的改进，已经有了自己的经营路线，并且组建了专业的培训团队，将会为所有的加盟商进行专业的培训，其中包括了店铺经营的培训和营销策略的培训等等。珮姐火锅已经成功开设了100多家门店，而且每一家店铺的生意都非常的火热。加盟商只需要复制这种成功就可以顺利的进行开店，达到收获的目的，大大降低了整个加盟不确定性。
2、公司总部有专业的策划中心，将会为加盟商提供统一的品牌活动策划以及开业典礼策划等等。这样可以让所有的加盟商提高知名度，加大加盟店在本地的话题度等等。公司还会为加盟商提供相对应的宣传物料。公司总部也会投入非常多的资金，在整个品牌的宣传上，媒体，报纸等等多渠道的宣传，让整个品牌始终在消费者心目当中有超高的认识度。
3、公司将会为加盟商提供一站式的扶持，其中包括了店铺的选址，店面的装修设计以及后续的经营扶持等等。公司会派专业的人员为所有的加盟店进行为期一个月的带店扶持，确保所有加盟店都能够顺利进入正轨。公司每年都会举行非常多的交流会议，让加盟商可以互相交流，总结出更多的成功经验。
珮姐火锅加盟流程
1、合作咨询：通过电话、留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;
2、合作申请：填些加盟申请书，确认相关事项;
3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，签订加盟合约;
5、经营确认：投资者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;
6、技能培训：投资者到总部接受全方面培训，接受专业考核;
7、店面装修：总部协助投资者确认商圈及选址、装修实务;
8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;
9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
珮姐火锅加盟条件
1、拥有完全的民事行为能力并独立承担民事责任。
2、智慧之选者需要认同重庆珮姐火锅品牌的经营策略，遵循公司的各项规章制度，服从区域管理，喜爱珮姐火锅所有产品。
3、资金来源合法、有合格的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。
4、了解当地同行业市场，有一定的商业基础，具备适应的场所。
5、严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象。
6、加盟智慧之选者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。
7、加盟商要有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。