如果你所在的县城只有专送而没有众包，那么你可以考虑选择专配送。专送相对于众包而言，更加稳定，同时通常也有更好的保障和福利待遇。至于招聘网站上经常招人这个问题，可能是由于外卖平台的快速发展和市场需求的变化导致的。不过这并不意味着专送不靠谱或者不好，只是说明了这个行业的人员流动性比较大。关于饿了么的兼职工作六个小时的时间限制，这可能会对一些人有吸引力，但是你需要确保你的工作时间能够符合这个要求。总的来说，如果你喜欢从事外卖配送这个职业，那么在县城里选择专送是一个不错的的方式。但是你也要根据自己的实际情况来做出决定，比如：工作时间、工作稳定性等因素都需要考虑进去。