这个一般人都不会吧，你得问屠夫职业的

快手上多关注几个内蒙的牧民，就知道日常他们怎么处理了。
剥皮，剔骨，牛粪烧锅煮肉，剩余的肉风干，灌制香肠等等。

自己称点排骨带皮猪肉剔一下，再到本地屠宰场参观有机会实践一下

一般先杀死猎物就需要马上放血处理，血可以拿东西存放加盐类物质做猪血类食物，剥皮那个毛皮需要鞣制才能成为保暖材料可以放放，动物内脏得先吃毕竟坏得最快（大杂烩就不错）然后猎物的肉看情况处理，肉切片选择烟熏？还是盐腌制后挂好风干？还是烤干？做完这些你还有一堆动物骨头，可以搞排骨吃，合适的骨头可以作武器但别一起煮了！骨头熬胶我就不太会这个你自己查查