很好做的，只用蒜蓉和蚝油就可以：
1.清洗干净，去除内脏，用刀在鮑鱼上切几个口子，方便入味。
2.将蒜蓉均匀铺在鮑鱼上，滴入蚝油。看个人口味，喜欢吃咸就多放蚝油。
3.水烧开后把鮑鱼放入蒸锅，大火蒸 5-8分钟，时间视大小而定，个大肉厚的多加两分钟。
至于为什么您做出来的鮑鱼缩水了，很可能就是蒸的时间长了，记得一定要开锅后再放入蒸锅不能冷水蒸，放入锅中开始就可以计时了，鮑鱼个头不大的话一般6分钟左右就可以出锅了